1. 简介
法国龙船将军红酒是法国将军酒庄酿造的一款顶级红酒，被誉为法国红酒中的珍品，享有盛誉。
酒庄始建于19世纪，地处科赛尔山坡上的马格诺克，占地10公顷，是波尔多地区最著名的酒庄之一。
酒庄所选用的葡萄为波尔多地区最著名、最优质的品种，如赤霞珠、梅洛、品丽珠等。
酿酒师以精湛的酿酒技艺，结合酒庄独特的酿酒工艺，酿造出了法国龙船将军红酒这款艺术品般的酒品。
2. 酿造工艺
法国龙船将军红酒采用传统的波尔多酿酒工艺，采用完美比例的葡萄（一般为70%的赤霞珠和30%的梅洛），由酿酒师亲自在橡木桶内进行长时间的发酵与陈化。
在酿造过程中，酿酒师需要时刻把握葡萄酒的时间点，根据葡萄酒的口感、颜色，进行调整，以确保法国龙船将军红酒的品质。
酿造完毕的法国龙船将军红酒颜色深红，口感浓郁，带有明显的草莓和橡木香味，其酒体饱满，滋味独特，酥软的单宁和丰富的果味使得这款红酒能够长时间陈放，品质更佳。
3. 品鉴方法
品鉴法国龙船将军红酒需要注意以下几点：
① 要选择合适的场合，能够准确体现红酒的品质的场合最好，这样更易于对比和品尝红酒。
② 把红酒倒入适当的酒杯中，在观察酒杯内的液面，颜色应该深红、浑浊并带有紫色。
③ 闻香。先用鼻子高嗅一下酒杯口，然后缓缓地嗅近酒杯内的香气。法国龙船将军红酒香气复杂，既有浓郁的橡木香味，也有成熟水果的清香。
④ 尝味。舌头感受到整个口腔中散布着如浓烈果汁般的味道，这就是酿酒师的手艺之所在，快品尝它的味道吧，奇妙的味道会带给您美妙的感受。
4. 适宜搭配
法国龙船将军红酒由于口感独特、香气浓郁，适合搭配多种食物，如牛排、长须鲸肉、鹿肉、黑胡椒饼干、巴马干酪等。与奶酪、巧克力同样是不错的选择。
此外，在法国、意大利和西班牙等国家，餐前很少有人不品尝一杯高品质的红酒，因此法国龙船将军红酒也是最受欢迎的应酬之酒。
无论是家庭餐聚，还是商务场合，品尝法国龙船将军红酒，会让人倍感尊贵和满足。
